CS Burguett


El chanquete sabroso es una sociedad gastronómica, por supuesto secreta, de la que me siento orgulloso de pertenecer con miembros de altisima alcurnia culinaria (por supuesto secretos también). Como miembro con numero del CS, estoy obligado a dar constancia de mis experiencias en diferentes restaurantes, tascas, bares, chiringuitos, kioscos o puestos de comida de feria siempre que lo encuentre de interés para mis colegas.

Para empezar, comienzo por el final. Por el último de los lugares dignos de visita por el que he pasado...

Burguett es un lugar al que SÓLO irás si quieres comer hamburguesa. No es cómodo, dado el tamaño pequeño del local y escasas mesas, tampoco puedes probar mas que hamburguesas y algun sandwich, además no tienen apenas postres, pero... 

Hablar de Burguett es hacerlo de una de las mejores hamburguesas que recuerdo (a la altura de NYBurger y el Alfredo´s Barbacoa en Madrid). 




El Secreto: Carne 100% vacuno con sello de cabaña asturiana (pero de verdad) y un maravilloso pan (de verdad) con semillas de sésamo. Como toque gourmet, mi hamburguesa La donostiarra incluía una autentica cuña de queso idiazabal, lechuga (no era la de la bolsa del Mercadona) y guindillas de Ibarra que le daban un toque ;)


Agua + Hamburguesa Donostiarra = 10€, Priceless.


Materia Prima: ****
Entorno - Decoración: ***
Precio: ****
Servicio: ***

En resumen, el mejor lugar que conozco para comer hamburguesas en el centro de Sevilla (C/ Albareda, junto al Zelai).

5 de diciembre de 2012
Posted by Aitor Calle García

#EmprendeSur12


Hoy he visitado en Sevilla (FIBES) el Día de la Persona Emprendedora. En mi opinión  hubiera reducido algo el numero de ponencias/salas para facilitar hacer algo mas de one to one, networking, y tener mas tiempo para preguntas tras las intervenciones (y pausas entre charlas). Me ha gustado mucho el catering de La Raza (categoría asegurada) y me ha sorprendido ver que las instalaciones de FIBES aguantan la tralla, no se cuantos años después de mi ultima visita. Good.

David Carnicer, de Consortia Consultores http://www.consortia-consultores.com/ nos ha hablado de entornos actuales, malas practicas pasadas, riesgos a la hora de plantear nuestra estrategia... ampliando mas su charla en los tipos de alianzas estratégicas. Hemos visto casos de éxito de sus clientes, centrándose mucho en Europa del Este y Latinoamerica como entornos de mayor confianza para una primera expedición.

Después hemos visitado el auditorio (espectacular), en el que nos esperaba el fake pitch del dia: Walter Valentine Cole Rogers. Nunca un ponente con un nombre tan largo o  una bio tan impactante http://dpe2012andalucia.com/genera_ponente.php?idp=25 dió una charla menos organizada. Empezó aparentemente perdido, y no nos habló de un elevator pitch hasta 5 min antes de terminar. Me sorprendió negativamente, pero se ganó mi corazón con su desorden natural y la explicación mas resumida de los negocios que escuché en todo el dia: ``Hacer negocios es... hacer amigos, no lo olviden. Sonrían (con su acento medio guiri inglés-argentino-trianero´´. Un máquina.

Lo siguiente fue ver a Juan Carlos González, Dtor General de PYRO Studios http://www.pyromobilegames.com/index/, una de las mayores compañías europeas de desarrollo de videojuegos (también desarrollan linea de negocio de apps). Son especialmente conocidos por ser  los creadores de Commandos. Nos ha dado una imagen actual del sector (muy centrado en referentes USA), de la evolución de los últimos años, algunas pautas de comportamiento (especialmente interesante la mayor fidelidad de las consumidoras sobre el genero masculino (menos tiempo de fidelidad, mayor cantidad de productos). Además nos ha hablado del So-Lo-Mo (http://www.elconfidencial.com/tecnologia/blogs/social-24-7/2012/10/16/solomo-la-tendencia-estrella-de-2012-3387/), concepto en el que se basa, entre muchas otras apps, Jaleoo :)

Para terminar, asistí a AppCircus, evento especializado para desarrolladores, diseñadores, inversores, publicaciones de apps. En esta ocasión hubo un catalogo interesante de novedades. Desde apps para gestión de atraques portuarios, hasta juegos para iPads pensados para niños autistas ó la app de Semana Santa de Sevilla (en un guiño al lugar de celebración).

En general, hemos echado un buen día en un ambiente de ilusión de mucha gente que comienza o intenta mejorar sus proyectos. Que sean muchos nos conviene a todos, igual que intentar hacer lectura critica los hará mejores. Esperemos que para el próximo #EmprendeSur13 pueda aparecer el logo azul de un gritöo entre los casos de éxito ... :)
3 de diciembre de 2012
Posted by Aitor Calle García

Masa Crítica



Mi Amama Carmen (abuela en Euskera), a pesar de ser la ultima que me queda, nunca utilizará Jaleoo, no tiene smartphone (si movil),  y me juego que el Athletic gana esta Copa del Rey a que ni lee este post... por tanto jamás será masa crítica de ninguno de nuestros proyectos.

Estaba pensando en lo delgada que es la línea que diferencia la expresión ``la Masa Crítica´´ de ``la masa critica´´ y se me ha ocurrido explicaros este termino, que tanto absorbe,  obsesiona a la gente que se dedica a hacer paginitas para los ordenadores o aplicaciones para móviles.

Obtener ``Masa Crítica´´ es el Ítaca de todo CEO, Director Marketing o Socio capitalista de cualquier proyecto. Se considera como la cantidad de usuarios necesaria para, por un lado, rentabilizar una linea de negocio (relacionada con la publicidad principalmente) y por otro, acceder a unas posibilidades de inversión externa en una ronda de financiación para hacer tu producto de Gran Consumo (que suele tratarse de la segunda o tercera, normalmente). Además, alcanzarla supone que con el simple consumo por parte de tus usuarios, obtendrás un crecimiento exponencial en el numero de descargas - registros.

La Masa Crítica es, por tanto, ElDorado. El momento en el que tu proyecto obtiene credibilidad, seguridad y se propaga de forma ``autónoma ´´ entre los usuarios de tu app o portal.

Y en eso andamos en Jaleoo... terminando de planificar la estrategia de difusión de marca para los tres primeros meses, buscando la forma de captar una ``Masa Crítica´´ que nos haga crecer prontito, esquivando las criticas de la masa :)

23 de noviembre de 2012
Posted by Aitor Calle García
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#RunnersMusic


11 temas para correr. Los que escuché mientras participaba en mi ultima carrera. 7 km por Algeciras, a 4:58 min/km (lentito).

De todo un poco, pero todo bueno para motivarme a dar un pasito más, en busca del próximo reto: II Media Maratón Cross La Puebla del Río (Enero).

Espero sus gusten :)




19 de noviembre de 2012
Posted by Aitor Calle García
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Mi #14N

De ideas, quejas, necesidades ... #14M

Mejorar las políticas de apoyo al emprendedor y auto-empleo, apostar en serio por la innovación, la tecnología y el conocimiento, fomentar una formación seria (no pseudo-cursos) y que la internacionalización de nuestras empresas se parezca en algo a la de nuestros estudiantes. 

Mañana voy a trabajar, tengo reunión en Cádiz y Skype de Jaleoo, a intentar crear a
lgo de mejora aplicando lo poco que sé hacer.

Ahora bien, que trabaje no significa que apoye la política mediocre del gobierno en todas las facetas que he comentado arriba y muchas más. Abogo por el derecho a protesta y a la exigencia de un mínimo de resultados y de vergüenza torera en los políticos e instituciones financieras, pero tampoco admito recibir proclamas paternalistas por parte de los convocantes, porque tuvieron la oportunidad de ganarme como adepto, y han fracasado, acabando por estar a la altura de estos, de los otros, y de la CEOE.

El mal es sistémico, y mal vamos mientras los discursos sigan siendo de sentimientos y vena en vez de razones y estrategia.

Es el momento de hacer cosas que no hicimos (TODOS), el reloj no para de moverse ... aún estamos a tiempo.
14 de noviembre de 2012
Posted by Aitor Calle García

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